Destino é líder na Flórida em número de estrelas

A região da Grande Miami e Miami Beach continuam a despontar como uma potência culinária com reconhecimento Michelin. A cena culinária local conquistou 16 estrelas Michelin, incluindo um estabelecimento estreante na lista, e liderando como o destino com mais estrelas no estado da Flórida.

O mundo teve um novo gostinho da excelência culinária da Grande Miami e Miami Beach com a divulgação dos escolhidos pelo prestigiado Guia Michelin na Flórida para 2025, com a região mais uma vez se destacando com o maior número de estrelas concedidas. O Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) celebra orgulhosamente os homenageados deste ano, cuja arte gastronômica continua a posicionar o destino como um epicentro global para culinárias excepcionais.

As honrarias de Miami em 2025 incluem 16 estrelas Michelin, a introdução de um novo restaurante na lista e ícones que consolidam suas posições: o aclamado L’Atelier de Joël Robuchon, que manteve seu status de elite com duas estrelas, enquanto o Itamae AO conquistou seu lugar entre os melhores do mundo neste ano.

“O que está acontecendo nas cozinhas de Miami hoje é nada menos que extraordinário”, disse David Whitaker, presidente e CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau. “A excelência culinária se tornou um dos maiores impulsionadores do turismo para nossa comunidade, atraindo visitantes de todo o mundo que vêm para experimentar nossos aclamados restaurantes e chefs celebrados. Essas honras Michelin são uma poderosa validação da crescente influência do nosso destino no cenário culinário global.”

Além de suas estrelas Michelin, Miami foi celebrada pela liderança na culinária sustentável. Krüs Kitchen e Los Félix mantiveram suas honras de Estrela Verde, e EntreNos e Stubborn Seed se juntaram a eles ao receber a distinção por práticas inovadoras, como o uso de fornecedores locais, a minimização do desperdício e o apoio à agricultura regenerativa.

Miami também foi destaque nos reconhecimentos individuais. Jacqueline Pirolo, do Macchialina de Miami Beach, recebeu o Prêmio Michelin de Sommelier, enquanto Juan Camilo Liscano, do Palma, ganhou o Prêmio Michelin de Jovem Chef.

A cena gastronômica de Miami também manteve quatorze de seus premiados Bib Gourmand – restaurantes reconhecidos por oferecer refeições excepcionais com grande valor. Nove novos estabelecimentos também foram incluídos nas seleções recomendadas do Michelin, reforçando ainda mais a posição de Miami como um destino gastronômico imperdível.

Abaixo estão os homenageados com Estrela Michelin e Bib Gourmand de Miami em 2025:

Duas estrelas:

• L’Atelier de Joël Robuchon Miami

Primeira vez na lista com uma Estrela Michelin:

• Itamae AO

Uma estrela Michelin:

• Ariete
• Boia De
• Cote Miami
• EntreNos
• Elcielo Miami
• Hiden
• Le Jardinier Miami
• Los Félix
• Ogawa
• Stubborn Seed
• Shingo
• Tambourine Room by Tristan Brandt
• The Surf Club Restaurant

Primeira vez na lista com uma Estrela Michelin Verde:

• EntreNos
• Stubborn Seed

Estrela Michelin Verde:

• Krüs Kitchen
• Los Félix

Premiados com o Bib Gourmand Michelin:

• Bachour
• Chug’s Diner
• El Turco
• Ghee Indian Kitchen
• Hometown Barbecue Miami
• La Natural
• Lucali
• Mandolin Aegean Bistro
• Michael’s Genuine
• Phuc Yea
• Sanguich de Miami
• Tâm Tâm
• Zitz Sum
• Tinta y Cafe

Para a lista completa das seleções do Guia Michelin 2025, visite guide.michelin.com/us/en/florida/restaurants.